大谷里山農園の黒米

はじめに・ご挨拶 ｢大谷里山農園｣の主である大谷 良文は１０年以上にもわたり、 誰も体験したことのない、新しい農園をつくり続けています。 商品・お店が作られた背景 なぜその製品を作っているのか・なぜお店を開こうと思ったのかを書きましょう。 私たちの商品・お店のこだわり 東京都町田市（国）産黒米１００%！黒米を入れて炊き上げたご飯を、お楽しみください ■作り方(２合炊きの場合) 白米２合をご用意ください。 お米を研ぎ終えたら２合分の水を浸し「黒米」を大さじ２杯加えます。 ※黒米の色が溶け出さないように洗わず（orさっと水を通して）に使用します。 そして黒米と同じ分量の水も加えてください。 小一時間ほど置いたてから炊いてください。 炊き上がり後、10から20分程度蒸らして、お召し上がりください。 ※小さじ一杯のあら塩を混ぜて炊くと、さらに旨味が増します！